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ASPARAGINA
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ASPARAGINA
Mozzarella, asparagi spadellati, prosciutto di Scamone HOMEMADE, fonduta di Toma di Condove
ASPARAGO DI PRIMAVERA
ASPARAGO DI PRIMAVERA
Pizza in edizione limitata con mozzarella, asoaragi, crema carbonara, lardo (fuori cottura)
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SPICCHIO VEG
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SPICCHIO VEG
Maozzarella, zucchine e melanzane a funghetto, vellutata di peperoni, crema di friarielli e chips di patate
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PUGLIESINA
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PUGLIESINA
Stracciatella di burrata (in cottura) pomodorini semi-dry, pesto di broccoli, alici, crumble di taralli
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BURRATA GOLD
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BURRATA GOLD
Stracciatella di burrata (fuori cottura), passata di pomodorino giallo
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FLORET 2024
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FLORET 2024
Vellutata di zucchine, mozzarella, salsiccia di Bra, chips di patate
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PROFUMO DI MARE
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PROFUMO DI MARE
Pomodoro, pomodorini semi-dry, gamberi, stracciatella di burrata (fuori cottura)
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REGINELLA
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REGINELLA
Bufala, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano, prosciutto di scamone HOMEMADE
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‘O CHIATTONE
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‘O CHIATTONE
Calzone ripieno di fiordilatte, scamorza affumicata, passata di pomodoro arrostito, polpette di melanzane
TARTARINA
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TARTARINA
Cremosa stracciatella di burrata, tartare di tonno marinato, con vellutata di pachino giallo e olio al basilico
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CRUDO
CRUDO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma (fuori cottura)
LA MORTAZZA
LA MORTAZZA
Provola affumicata, Mortadella Bologna IGP, burrata pugliese al pistacchio
TORINO-NAPOLI 2-2
TORINO-NAPOLI 2-2
cornicione ripieno di ricotta di bufala, salsiccia di Bra, burrata affumicata, vellutata di peperoni
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PORCELLONA
PORCELLONA
Pomodoro, funghi porcini, salsiccia, rucola e burrata pugliese
Bronte
Bronte
stracciatella in cottura, pesto di pistacchio, Parmigiano, bresaola
CARBONARA STYLE
CARBONARA STYLE
Fiordilatte, guanciale di Norcia croccante, golosa crema alla carbonara fuori cottura
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ZIO DADO
ZIO DADO
pomodoro, mozzarella di bufala, polpettine fritte, chips di patate, fonduta di scamorza affumicata
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TONNARELLA
TONNARELLA
Mozzarella di bufala, pachino, cipolla, polvere di olive, filetto di tonno, spinacino fresco
MARGHERITONA
MARGHERITONA
Passata di pomodoro arrostito al forno, datterino grigliato, e petali di mozzarella di bufala D.o.p.
Salsiccia e Friarielli
Salsiccia e Friarielli
fiordilatte, salsiccia, friarielli
DOP SBAGLIATA
DOP SBAGLIATA
Fiordilatte, mozzarella di bufala, vellutata di pomodoro arrostito, cialda di Parmigiano, crema di basilico
Tricolore
Tricolore
pomodoro, burrata (fuori cottura), friarielli, salsiccia
Del Pompiere
Del Pompiere
pomodoro, burrata (fuori cottura), spianata, nduja, salsiccia piccante,
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La Cascata
La Cascata
pomodoro, burrata (fuori cottura), prosciutto crudo
Partenopea
Partenopea
Scamorza, burrata, friarielli, olive taggiasche, pachino
Mediterranea
Mediterranea
burrata (in cottura), pesto genovese, pomodori caramellati, olive taggiasche
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Pizza Burrata
Pizza Burrata
Pomodoro e burrata
Bufala
Bufala
pomodoro, bufala
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Boschetto
Boschetto
Pomodoro, mozzarella, speck Alto Adige, porcini, crema al Taleggio
Cosentina
Cosentina
Pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea, spianata, patate MBACCHIUSE (specialità tipica cosentina)
Della Nonna
Della Nonna
bufala, pachino, melanzane fritte, cacioricotta
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Ai porcini
Ai porcini
bufala, funghi porcini, Parmigiano, prosciutto crudo
Calabrisella
Calabrisella
pomodoro, ricotta, cipolla rossa, spianata, nduja
Puttanesca
Puttanesca
pomodoro, bufala, acciughe, olive, capperi
Dopolavoro
Dopolavoro
fiordilatte, scamorza affumicata, patate, salsiccia
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Margherita
Margherita
pomodoro, fiordilatte
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American Dream
American Dream
pomodoro, fiordilatte, salsiccia, patatine fritte
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4 Stagioni
4 Stagioni
pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, olive taggiasche, champignon, corolla di carciofo
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Diavola
Diavola
pomodoro, fiordilatte, spianata
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Salsiccia
Salsiccia
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia
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4 Formaggi
4 Formaggi
pomodoro, fiordilatte, fontina, gorgonzola, Parmigiano
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Aroma therapy
Aroma therapy
Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, cipolla di Tropea
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Patafritta
Patafritta
Pomodoro, fiordilatte, patatine fritte
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Bavarese
Bavarese
Pomodoro, fiordilatte, wurstel
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Prosciutto
Prosciutto
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
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Taggiasca
Taggiasca
Pomodoro, fiordilatte, olive taggiasche
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Focaccia bianca
Focaccia bianca
La nostra focaccia con rosmarino e olio e.v.o.
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Focaccia del salumiere
Focaccia del salumiere
La classica focaccia con un salume a tua scelta
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Prosciutto e funghi
Prosciutto e funghi
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon
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BRESAOLA
BRESAOLA
Mozzarella (in cottura), rucola, scaglie di Parmigiano, Bresaola
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